Krewetki podnoszą stężenie cholesterolu
Ogłoszono kiedyś, że krewetki zawierają dużo cholesterolu, ale sytuacja się zmieniła. Już dawno temu American Heart Association (Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne) potwierdziło, że krewetki oskarżono bezpodstawnie, ale wielu ludzi, wliczając niektórych lekarzy, wciąż wierzy w ten mit. Krewetki mają mniej więcej tę samą ilość cholesterolu co białe mięso z kurczaka. Zawierają mało tłuszczu, kalorii i są bogatym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Większość krewetek jest hodowana na farmach wodnych, gdzie są rozpieszczane poprzez karmienie pastą warzywną. Jeśli nie stosujesz diety wegetariańskiej, jedz wegetariańskie krewetki. W badaniach, podczas których osoby biorące udział w eksperymencie były karmione krewetkami, nie zaobserwowano wzrostu stężenia cholesterolu we krwi, ponieważ większość cholesterolu jest raczej produkowana przez organizm w wątrobie niż uzyskiwana z diety.
