Nigdy nie będzie serwisu o diecie orzechowej
Orzechy są wysokokaloryczne z uwagi na dużą zawartość tłuszczu. Jeśli więc próbujesz utrzymać obecną masę ciała, nie możesz dodać orzechów do diety, nie spodziewając się dodatkowych kilogramów. Natomiast możesz spróbować jeść je zamiast innych produktów. Jednym ze sposobów jest zamienić część mięsa na orzechy. Na przykład 30 gramów orzechów w miejsce 30 gramów mięsa. W piramidzie żywieniowej USDA orzechy zaliczane są do grupy mięsnej, gdzie uznaje się je za źródło białka bez względu na wysoką zawartość tłuszczu. W piramidzie dla kuchni kalifornijskiej znalazły się na wierzchołku, zastępując cukier i oleje, i moim zdaniem powinny być stosowane w ilościach potrzebnych do nadania smaku innym potrawom. Jeśli lubisz przekąski, lepiej wyliczaj sobie orzechy, zamiast jeść je garściami. Około 30 gramów prażonych orzechów nerkowca – 18 sztuk – ma mniej więcej 165 kalorii. Posypanie płatkami migdałów lub orzechami nerkowca wzmaga orzechowy smak i dodaje zapachu daniom warzywnym przy niewielkiej liczbie dodatkowych kalorii. Zasada dotycząca orzechów to nie więcej niż 30 gramów dziennie, chyba że spalasz tyle kalorii dziennie, że w ogóle nie musisz się nimi przejmować.
