Masło orzechowe jest dobrym źródłem białka
Orzeszki ziemne są roślinami strączkowymi, nie orzechami. Zawierają dużo tłuszczu i około 80 procent ich kalorii pochodzi z tłuszczu. Białko z orzeszków, tak jak z fasoli, nie stanowi pełnego źródła białka z uwagi na mieszankę znajdujących się w nich aminokwasów. W krajach, gdzie orzechy są podstawowym źródłem białka, wzorce żywienia skłaniają do uwzględniania dużych ilości warzyw i owoców. Kontekst, w którym orzechy są spożywane, również ma tu znaczenie. Orzechy wspaniale wzmacniają smak, a kilka orzechów (takich jak migdały i orzechy włoskie zjadane w ilości około 30 gramów dziennie, czyli około ośmiu sztuk) stanowi dobre źródło tłuszczy jednonienasyconych, ale garść orzechów w drodze po podwójną szkocką i antrykot to zupełnie inny problem. Tutaj kalorie z orzechów dokładają się do reszty wysokotłuszczowego posiłku i zwiększają ryzyko pojawienia się nadwagi i otyłości.
Maj 24th, 2012 Nadaj kolor swojej diecie Komentowanie nie jest możliwe
Mit 8 na temat odżywania
